(CNN)– El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, pero las opiniones sobre sus beneficios e inconvenientes varían de un lado a otro.
Los nuevos hallazgos de estudio un pequeñopublicado el jueves en The New England Journal of Medicine, sugiere tanto ventajas como inconvenientes: beber al menos una taza de café al día puede hacer que te muevas más, pero duermas menos, y puede aumentar el riesgo de sufrir un tipo de palpitación cardíaca.
«La conclusión general es que no hay una consecuencia única del consumo de café relacionado con la salud, sino que la realidad es más complicada», afirmó el autor principal del estudio, el Dr. Gregory Marcus, cardiólogo y profesor de Medicina de la Universidad de California a San Francisco.
«La gran mayoría de las investigaciones sobre el tema han sido observacionales, lo que significa que nos limitamos ver que les ocurre a las personas que beben café ya las que no, lo que está profundamente limitado por la posibilidad de que… pueda haber alguna otra característica que está impulsando el hecho de que alguien beba café», dijo Marcus. «La forma única de mitigar esos efectos potenciales era realizar un ensayo de intervención aleatorizado».
Para mantener una mejor idea de los efectos inmediatos del café en la salud, las autoridades reclutaron a 100 adultos sanos, de 39 años en promedio, del área de San Francisco. Equiparon a los participantes con relojes inteligentes Fitbits para registrar sus pasos y su sueño, monitores continuos de glucosa en sangre y dispositivos de electrocardiograma que rastreaban sus ritmos cardíacos. Se le asigna aleatoriamente a este participante la posibilidad de beber todo y café que deseará durante dos días y luego abstenerse durante otros dos, repitiendo ese ciclo durante un periodo de dos semanas.
Los autores descubrieron que, en los días de consumo de café, los participantes bebieron una media de 1.058 pasos más que en los días de abstinencia. Pero en esos días, el sueño se resintió y los participantes duraron 36 minutos menos. Cuanto más café tomaban, más actividad física realizaban y menos dormían.
El café también pareció afectar al corazón. Los investigadores no hallaron pruebas de una relación significativa entre el consumo de café y las contracciones auriculares prematuras, que son «latidos cardíacos tempranos muy comunes que todos experimentamos y que surgen de las cavidades superiores del corazón», explica Marcus. pueden sentirse como un aleteo o un latido saltado en el pecho.
«Las personas con más contracciones auriculares prematuras corren un mayor riesgo de desarrollar une deterioro del ritmo cardíaco clínicamente significativamente denominado fibrilación auricular», añadió.
Sin embargo, beber más de una taza al día aumentó en un 50% la incidencia de contracciones ventriculares prematuraso PVC, en comparación con los días en que no se tomó café.
Estos latidos surgen de las cavidades superiores del corazón y también pueden sentir como latidos saltados o palpitaciones.
«Así pues, esto aporta pruebas de que experimentar con la interrupción del consumo de café podría merecer la pena en aquellas personas que experimentan palpitaciones molestas relacionadas con las PVC», afirmó Marcus.
«También hay pruebas de que, en algunas personas, un mayor número de PVC puede debilitar el corazón o causar insuficiencia cardíaca», añadió Marcus. «Pour tanto, si alguien está especialmente preocupado por los riesgos de insuficiencia cardíaca -por ejemplo, si tiene antecedentes familiares de insuficiencia cardíaca o si su médico le dice que existe algún otro indicio de riesgo–, tal vez le convenga evitar el café» .
Peter Kistler, Jefe de Electrofisiología del Hospital Alfred de Melbourne (Australia), describió el sólido estudio, pero advirtió que «se trata de un estudio a corto plazo en voluntarios sanos».
«Esto no proporciona información sobre los beneficios a largo plazo o los efectos adversos del consumo de café a largo plazo», dijo Kistler, quien no participó en el estudio. «Esto no proporciona información sobre el impacto del café en personas con otras condiciones de salud, y en general [los participantes del estudio] consumir cantidades modestas de café».
Efectos del cafe sobrio la salud
Cuando las personas beben cafe pueden tener mas motivacion para hacer ejercicio o mjorar su rendimiento una vez que empiezan a mover, dijo Marcus.
Pero la gente «no debería extrapolar esto a la ingesta de bebidas energéticas o dosis elevadas de cafeína como forma de mejorar los entrenamientos», ya que las dosis elevadas pueden causar trastornos, dijo.
Que el consumo de café cause menos sueño quizás no sea sorprendente, pero sí podría serlo un posible aspecto genético de ese hallazgo. Los investigadores reconocen las mutaciones en el ADN de los participantes, y aquellos que presentan una reducción en el consumo de café tienen variantes genéticas asociadas a una metadata más lenta de la cafeina. Por otro lado, las personas con variantes genéticas asociadas con un metabolismo más rápido de la cafeína tienen más contracciones ventriculares prematuras.
Estos resultados sugieren que un enfoque individualizado del consumo de café podría ser el método más adecuado para los efectos sobre la salud, según el estudio.
Kistler tiene otra opinión sobre el hallazgo de la disminución del sueño.
“El café es la ‘droga’ más común para la mejor cognitiva”, dijo. «Las personas que beben café están menos cansadas. Esto no es, no obstante, negativo».
Siempre que los vínculos ingresan a la ingesta de café y a las contracciones ventriculares prematuras, la cafeína puede contener metabolitos activos como la aminofilina, que se utiliza en fármacos para el asma y, en dosis altas, se conoce como inductora de arritmias, dijo Marcus.
Asimismo, “el café tiende a aumentar la actividad del sistema nervioso simpático, o del lado adrenalínico del sistema nervioso, que puede favorecer las PVC”, añadió.
Lo que esto significa para ti
Según Marcus, vale la pena considerar los efectos del estudio en función de los objetivos personales de salud.
“Las personas pueden estar seguras de que beber café no tiene efectos inminentemente peligrosos”, afirmó Marcus.
¿Te preguntas si metabolizas rápida o lentamente la cafeína? En realidad, no existen pruebas clínicas en el mercado de consumo, afirma Marcus, pero tal vez puedas averiguarlo utilizando una prueba de ADN que lo mida.
También puede mostrar mucha atención a sus experiencias porque quiere tolerar la sobriedad.
«Si empiezan a sentir ansiosos [y] temblorosos con una taza de café, entonces son un metabolizador lento», dijo Kistler por correo electrónico. «Pero si tienen una tolerancia más alta, entonces están metabolizando el café más rápidamente».
